令和5年3月31日～4月2日の3日間、希少糖誕生の地である香川県で、第8回国際希少糖学会が開催され、福長健作先生がPoster Awardを受賞しました。

『A pilot study on the effect of D-allulose on postprandial glucose levels in patients with type 2 diabetes mellitus during Ramadan fasting』
ラマダーン期間中の日没後の最初の食事であるIftar摂取後の急激な血糖上昇をD-アルロースが抑制することを報告しました。

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